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13.02.2012
Der Feinschmecker entdeckt das I Vigneri auf Streifzug durch Hamburg
Für die Februar-Ausgabe sind die Redakteure des Gourmetmagazins auf Entdeckungsreise in der Metropole im Norden gegangen und widmen eine Titelgeschichte neuen Szene-Treffs in Hamburg. Wer bisher dachte, in der Hansestadt ginge es immer hanseatisch steif zu, wird die Empfehlungen für Lokale, die als Bühnen, Treffpunkte und zweite Wohnzimmer fungieren, ganz bestimmt lieben.Der Feinschmecker lobt den Neuzugang I Vigneri: „Eine wohltuend moderne Osteria mit großen Panoramafenstern, schicken Brauntönen und einer Küche, die einen kulinarischen Streifzug durch die italienischen Regionen von Sizilien bis Piemont unternimmt. Es gibt Klassiker und Spezialitäten von Antipasti mit Carpaccio vom Mittelmeer-Thunfisch über Pasta all’amatriciana, Risotto, sehr gute tagliata vom Fassona-Rind bis zum Wolfsbarsch in Salkruste (…) oder tadellose Kalbsleber mit Salbei.
Hier finden Sie den gesamten Artikel als PDF Datei!
06.10.2011
Am 8. Oktober bringt Dottore Antonio Moretti ein Stück Chianti und die Sonne Siziliens nach Hamburg.
Tenuta Sette Ponti und Feudo Maccari gehören zu den bekanntesten Weingütern Italiens und werden regelmäßig ausgezeichnet.
Die Teilnehmer lernen bei einem 5-Gang-Dinner die Philosophie Dottore Morettis kennen und erschmecken die Geheimnisse seines Erfolgs. Durch den Abend führt die renommierte Sommelière Ina Finn.
Ein Abend unter Freunden zum Selbstkostenpreis von 98,00 Euro pro Person.
Hier finden Sie das Fünf-Gänge-Menü
23.09.2011
Die Welt lobt das I Vigneri als Gastro-Tipp:
Eleganter City-Italiener. Unweit der Börse und des Rathauses serviert das "I Vigneri" Klassiker der typischen regionalen Küche Italiens. Küchenchef Taku Tabuchi ist vom italienischen Geist durchdrungen und bringt die Klassiker vom Stiefel handwerklich perfekt auf den Tisch.
Dies schätzen vor allem zahlreiche Mittagsgäste, die das "I Vigneri" zum gepflegten Lunch nutzen. Auf der Abendkarte beeindrucken vor allem die erstklassigen Pasta-Gerichte. Und auch die Tagliata, rosa gegrilltes Rindfleisch in Scheiben auf Rucola-Salat, ist hier besonders: Sie stammt vom würzigen piemontesischen Fassona-Rind, das sich durch seine hervorragende Konsistenz auszeichnet.
Die Weinkarte ist groß und herausragend sortiert, alle Gewächse werden perfekt temperiert und mit perfekt polierten, großen und dünnwandigen Gläsern serviert - vorbildlich!
Lesen Sie hier den ganzen Artikel
08.07.2011
Sommerzeit ist Terrassenzeit – besonders schön unter unseren Olivenbäumen.
Gourmet-Tipp: Burrata
Endlich können wir nach der Zwangspause wieder leichte Gerichte mit frischem Salat und knackigem Gemüse genießen. Passend zur Jahreszeit am liebsten im Freien. Genießen Sie als Vorfreude auf die Ferienzeit oder als kleinen Urlaub mitten in der Stadt die Atmosphäre auf unserer Terrasse unter herrlichen Olivenbäumen.Besondere Empfehlung unseres Küchenchefs Taku: Burrata. Eine Mozzarella-Variante und typisch süditalienische Spezialität aus Kuhmilch mit einem weichen Kern aus Frischkäsecreme. Am besten ganz
pur nur mit sizilianischen Tomaten und einem Spritzer unseres Olivenöls.
14.04.2011
Köstliches Rezept von unserem Küchenchef Taku in der aktuellen Ausgabe der Finesse
Appetit auf Frühling?In der Frühjahrsausgabe des Hamburger Lifestyle-Magazins Finesse
präsentiert unser Küchenchef ein raffiniert-saisonales Gericht:
Kaninchenroulade gefüllt mit Pistazien, dazu Caponata. Probieren Sie es doch einfach einmal aus.
Zum Rezept ansehen und ausdrucken bitte hier oder auf das Bild klicken.
Und wenn Sie nicht selber kochen wollen – wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch!
11.02.2011
"Hamburg kulinarisch" im I Vigneri
Vom 11. Februar bis 3. April bietet das I Vigneri im Rahmen der beliebten Aktion "Hamburg kulinarisch" ein köstliches Vier-Gang-Menü für 39,00 € pro Person an.Den Auftakt macht ein prickelndes Glas Prossecco gefolgt von einer Antipasti-Komposition nach Art der Vigneri. Als "primo piatto" trumpfen Tagliolini mit Trüffeln der Saison auf und im Hauptgang begeistert gebratene Entenbrust mit Marsala-Mandarinensauce. Den süßen Abschluss bildet das "Dolce a sorpresa".
Reservierungen unter dem Stichwort "Hamburg kulinarisch".
17.01.2011
Eine besondere Empfehlung – das I Vigneri im Klocke-Bildband
„Ein schönes Stück Italien“, das die Genusstraditionen aus den
italienischen Regionen ganz zeitgemäß nach Hamburg bringe,
schwärmt der Autor.
Soeben ist im Klocke-Verlag der Bildband
„Hamburg. Deutschlands Lifestyle-Metropole im Norden" erschienen,
der die besten Hotels, Restaurants und Shops in Hamburg präsentiert.
Auf rund 200 Seiten zeigt die Hansestadt, das das „Tor zur Welt“ noch viel
mehr zu bieten hat als den Hafen, die zukunftsweisende Architektur der neuen
HafenCity und das vielfältigen Kulturangebot mit dem zukünftigen Highlight Elbphilharmonie.
Ein passendes Geschenk für alle, die schon immer einmal nach Hamburg kommen wollten und
natürlich für Hamburg-Liebhaber und Hamburger selbst, die Neues und Vertrautes (wieder-) entdecken.
>>> Den Artikel im Bildband als PDF betrachten
25.11.2010
Ätna-Weinwoche vom 27. November bis zum 4. Dezember
Lernen Sie die Vielfalt der sizilianischen Weine kennen und entdecken Sie Ihren ganz persönlichen Favoriten aus der Ätna-Region.
Mick Hucknall gibt am 29. November mit Simply Red sein Abschiedskonzert in Hamburg. Anlässlich dieser Tournee präsentiert das I Vigneri exklusiv in der Hansestadt die hervorragenden Weine des Sängers von seinem sizilianischen Weingut "Il Cantante".
Dem bereits legendären Roten "Etna Rosso" stellen wir weitere Spitzenweine vom Ätna zur Seite- entwickelt von Micks Winemaker und Önologen Salvo Foti.
15.11.2010
Das I Vigneri als Restaurant-Tipp in der GRAZIA
Die GRAZIA empfiehlt das I Vigneri:
"In der neuen Osteria I Vigneri in der Hamburger Altstadt kann man mit gutem Gewissen schlemmen, die Zutaten für die Gerichte stammen größtenteils von kleinen Zulieferern und sind alle bio. Großartige hausgemachte Pasta, nette Atmosphäre, wir kommen wieder! (Ausgabe 44/2010)